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小青柑-新会陈皮资讯

听听老柑农浅谈新会陈皮,避免踩坑!

柑皮以贮藏的时间越久越好,故称“陈皮”,陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口。(即苦辣味)。所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。那么一般家庭需要什么年份的陈皮好呢?

陈皮油包

很多人抱着学习的心态来咨询柑六叔有关陈皮的问题。

我记得有一次跟客户的对话尤其搞笑。

客户:你的陈皮都有什么年份的?

我就说:这、这、这几个年份的陈皮,你需要哪个年份的陈皮?

客户:哦!

过一会儿客户又来消息;柑六叔,我自己家里用一些今年的陈皮的就可以了吧,你们家有今年的新会陈皮吗?

我:今年的不是新会陈皮,是新会柑皮。

客户一脸懵的问:什么是柑?是新会的吗?新会不是陈皮最出名吗?是柑好还是陈皮的最好?

这是一段隔着屏幕的对话,却让人笑料百出。

三年陈皮


柑六叔告诉你一般家庭需要什么年份的陈皮好:

相信对陈皮有一定了解的,什么是陈皮?很多人会回答得到。

新会柑陈化三年以上人们才称得上陈皮,茶枝柑一出生下来就是一片小幼皮,要想成为陈皮必须要经得三年以上的陈化,才足以称得上新会陈皮。

相信大家都知道陈皮是以陈则良,以陈为佳,当然是越陈功效越好。

入药的话,陈皮的年份的确是非常讲究的。

第一:一般来讲三年到五年,陈皮中的性质稳定一些的就可以食用,因为也有很多虚不受补的人群。

第二:陈皮大家都知道必须要天然生晒,年份的沉淀所得的才足以称为陈皮。

新会陈皮


用机械烘干用工艺造旧的陈皮在市场流通太多这样的老陈皮了,所以网上所谓的10年,20年的陈皮,你对陈皮的知识不是太了解的情况下不要去乱购买。

时间就是金钱,陈皮需要用时间一分一秒堆积而成,价格自然不低。如果买到价格低的年份高的陈皮就要注意是不是新会陈皮了。

三到五年的陈皮,市面流通的比较多,种植新会柑的柑农一般都是天然生晒的多一些,所以自己吃的家庭用的话还是用三到五年的陈皮为佳。

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