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小青柑-新会陈皮资讯

新会陈皮圈枝皮和驳枝皮外观的区别

很多朋友都想储存好的新会陈皮,但是新会陈皮系列产品真的是各种各样,令人眼花缭乱。而大家最为熟悉的就是新会的圈枝柑和驳枝柑所制成的柑皮和陈皮了。今天柑六叔就给那些想收藏正宗新会陈皮的朋友讲讲新会陈皮圈枝皮和驳枝皮外观的区别。

正宗新会柑学名“茶枝柑”,根部发达,从耕种这方面来说,一般有两种方法。

圈枝柑树

一是在新会原枝的树种上圈枝,圈枝本来叫衍枝。用禾草缠上新会产区特有的泥土,让它生根发芽长成树苗后再重新移植田地里,而这种方法种出的,就叫做圈枝柑,也是人们常说的最正宗的新会柑。圈枝柑个头小,柑皮薄,外皮油包不明显,内囊油包小,但柑香味很浓郁,圈枝柑皮制成的陈皮质量最好,价格也是最贵的。

另一种是通过嫁接的方法放在原枝树上移种,任其自然生长。用这种方法种植出来的柑被称为驳枝柑。驳枝柑个头大,柑皮厚,带有柠檬香,产量比圈枝柑高。驳枝柑一般是现在新会小青柑主要的原料,口味常带有薄荷香和柠檬香。

驳枝柑树

从后期作为陈皮自然陈化的角度来看,新会当地人还是觉得圈枝柑制作陈皮的品质和收藏价值更高!

说了那么多相信大家对圈枝和驳枝都有基础的了解了吧!下面我们来从外观的分辨圈枝皮,驳枝皮。(敲黑板!!!)

新会陈皮圈枝皮和驳枝皮外观的区别

下图左是圈枝,右是驳枝。

外皮

我们可以看到,圈枝皮外表比驳枝皮光滑。

再来看内囊,圈枝皮内囊比驳枝皮薄,圈枝油包明显均匀,驳枝油包不明显。

内囊

灯光下圈枝皮油包小,驳枝皮油包大。

油包

最后对比下厚度,我们可以清晰地看到圈枝皮比驳枝皮薄脆很多,薄如纸张!

厚度对比

虽然看起来摸起来很薄很脆,但是用指甲刮一下外皮,你会闻到很浓郁的清香,这是任何驳枝皮都给不到你的感觉。遗憾的是圈枝皮比驳枝皮难储存,一旦储存不当,很容易遭受害虫的破坏,基本上保存的很好的年份高的圈枝陈皮极少。

正所谓物依稀为贵,新会圈枝陈皮作为最正宗的新会陈皮被很多收藏者热爱追捧!看完这篇文章你还是圈枝皮,驳枝皮傻傻分不清楚?关注柑六叔吧,了解更多新会陈皮知识!

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