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小青柑-新会陈皮资讯

新会陈皮担心储存不好?别慌!按照这个方法新手也能储存出好陈皮

“一两陈皮一两金,百年老陈皮胜黄金”。但好的新会陈皮,前提条件是要存储恰当才可以“胜黄金”。

新会陈皮皇

最近很多朋友私信柑六叔,内容大致意思“担心自己买的新皮储存不好会发霉之类的问题”今天柑六叔就来教大家如何在家中储存好新皮

年份低(1~3年)的陈皮建议挑选透气率好、无臭味、零污染的包装材料,如:布袋、麻袋等。

麻袋

年份久(3~10年)陈皮可应用密封性性能不错的容器存储,如:玻璃罐、铁罐、铝管等。而传统式的麻袋,吸水性能好,自然通风透气率强,流失水分快,多方面织成袋还能阻隔一部分虫害侵入,有一定的密闭性又无失透气性,可加速陈皮的陈化。但麻袋的存储,必须一个相对性干燥的环境。

铁罐

当然存储陈化,规定离墙、离地、离顶存放。如:放到土里,要用木地板垫离路面≥0.1cm,并且于离墙≥1m处放置。

5年之内的陈皮要适度返晒,每一年6月、12月各晒一次,每一次晒3小时左右。

适度返晒是防蛀、防潮湿和发霉的基础对策,这都是新会陈皮“纯天然生晒,当然陈化”的关键。

玻璃罐

定期维护。特别是在是在梅雨天气、多雨的湿冷气温,观察陈皮是不是有返潮征兆,趁有太阳立即返晒。

15年之内的新会陈皮特性还不平稳,返晒的频次相对性较多。

15年左右的新会陈皮,特性大概已经平稳,除非是是十分湿冷的气温,大部分保存好就不用多加打理。

存储陈皮的时候有那些需要注意?

  1. 防止风吹日晒或暴晒。
  2. 切勿和有杂味的物件同放。
  3. 切勿放进电冰箱内储存陈化。
  4. 最好储存环境湿度:≤65%;皮的水分含量:≤13%;最好储存溫度:20℃-30℃之间。

老陈皮

留意:新鮮柑皮没有陈皮的功效,由于陈皮须陈久者良,陈皮的陈化基本原理就是说挥发油降低而黄酮类物质提升的全过程,功效与作用可以反应出来。

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