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小青柑-新会陈皮资讯

小青柑的你真的会分辨真假吗?

小青柑的你真的会分辨真假吗?

陈皮普洱茶简称小青柑,这是新会柑与普洱茶的融合,正宗的小青柑关键选用广东省江门市新会地域栽种的柑,採摘进入七八月份月未熟的柑果为原材料,把里边的瓜瓤掏空,将云南省的上等的普洱茶熟茶装进柑皮内,历经特殊的加工工艺生产加工而成。

小青柑

但2017年刚开始,小青柑销售市场哀鸿遍野。新会柑普茶厂开过近400家,而未注册的小作坊数不胜数。而福建省外的广西省,福建省,云南省等地都是蓬勃发展,做出的小青柑也以新会冠名,欺世盗名,鱼目混珠。

那么,我们买到的小青柑究竟是否正宗新会小青柑呢?柑六叔将从 5个层面来教你分辨小青柑“真假”。

1、观:首先正宗的新会小青柑,包含新会关键种植区梅江,茶坑,茶坑,东甲,天禄及其谭江外双水,司前,大泽,南坦等种植区,这种归属于银洲湖海水倒灌咸水谈水侵润之地,非其他福建省异地种植区可类比,更无需讲出福建省外的产地。纯正新会柑质硬皮厚、颜色匀称,油包圆润清楚,皮肤毛孔细致延展性好;仿冒小青柑一般皮层稀软皮肤毛孔粗,柑油包细微,用手一扯就烂。

小青柑种植区

2、闻:纯正新会柑皮有独有的大自然香气,并且十分浓厚.这和新会原产地水体相关(谭江,三江咸谈水交界处冲积平原)假如刮或是巧立捏碎开小青柑壳,会有有股十分与众不同的香味,而真正蒸青和超低温半生晒(生晒時间超过低温烘焙时间)小青柑都是同陈皮相同能够刮出柑油的。因此,买到真正生晒型小青柑,自身再常常用余辉晒一下下,置放玻璃瓶中。每日早晨闻闻,香甜可口,心旷神怡。

3、吃:折一点儿柑皮用牙咬碎,纯正新会小青柑皮有回甜回香,味甜微涩,而伪者一般酸涩比较严重,起粉,麻木,口味差,无回味无穷,后味具备浓厚的苦味。

4、泡:纯正新会小青柑茶汤颜色能够从色调、清晰度两层面来赏析。冲泡时以茶汤颜色红浓为最好,红橙其次。若茶汤颜色过度厚实沉暗,将会是小青柑表层柑皮历经染色剂,装扮成陈化柑引发。茶汤颜色过淡,代表小青柑内的填茶并不是皇宫普洱茶,或陈化年代不够。汤色偏冷色系,还将会是小青柑陈化年代最轻引发。从茶汤颜色清晰度而言,越透亮晶莹剔透,越发上品。倘若茶汤颜色混浊,有沉底状况,则将会为异地柑假冒小青柑,或小青柑质量较伪劣,会危害到其口味。

泡小青柑

5、正宗新会小青柑售价区间,一方面核心产区小青柑产量有限,另一方面优质的熟茶原料本身也不便宜,所以综合起来好的小青柑肯定不会太便宜,而假冒的小青柑通常售价都不会过百,还有一些冒充传统工艺故意虚标价格的也要注意辨别。

最后柑六叔希望我们都能学会分辨正宗新会小青柑,都能够喝上健康好茶。

柑六叔源自新会的小青柑

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