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小青柑-新会陈皮资讯

柑普茶真正的由来,柑普茶与大红柑的对比-柑六叔

柑普茶的组成,听起来有些难以置信。由此可见发展而成的萌物柑普茶,也是加强了柑皮与普洱组成的奇妙,好比小葱豆腐、朱古力配牛奶,二种看起来相去甚远的元素却能相知相惜,深受喜爱。可是这二种看起来毫不相干的物品,怎么会奇妙的一起了呢?它又有哪些的历史传说故事呢?接下去就由柑六叔与您一起揭开柑普茶的神秘面纱。

茶圣陆羽

一、柑普茶名字的由来?

在我国,用柑桔皮配茶有久远的历程。最开始在唐朝陆羽《茶经》里就提及有添加橘子皮泡茶。相传,清朝新会进士、棠下良溪人罗天池在云南当官,受荼叶吸味的启迪,将家乡的新会大红柑挖了果肉后,塞入云南的普洱熟茶,经长期性陈放后,普洱茶吸取了新会陈皮的味道,首创“柑普茶”。人们如今所界定的柑普茶,通常指的是广东省江门市新会地域生产加工的新会柑塔配云南盛产的普洱散熟茶,历经特殊加工工艺生产加工而成的新产品。在茶种类上归属于再生产加工茶叶种类。

罗天池

二、柑普茶成长的过程:

柑普茶依据柑果在不一样时期采摘,从品种上分柑普茶、大青柑、二红柑和大红柑。制作柑普茶的柑与人相同,拥有不一样的成长过程。柑结成的小果子称为胎柑,就如同新生儿时期,刚不久出生;长大了一点儿来到就是说柑普茶,如同青少年儿童时期,青涩娇嫩;再长大了一点儿,就渐渐地褪掉稚嫩,变成青柑或是叫大青柑,接着就是二红柑,这个时候的柑就刚开始发育成熟;而随之时间的变化,已进一步发育成熟,经历变成大红柑,饱和香甜。

三、柑普茶和大红柑的差别:

柑普茶

  1. 所用果皮不一样
    柑普茶:用外果皮未着色,未熟时采收果实所生产加工的皮,陈皮油室则较小且并不是非常饱和,外果皮青绿色,外果皮颜色青褐色至青黑色。
    大红柑:用新会柑已发育成熟的果实所生产加工的皮,陈皮油室则大而饱和,外果皮颜色鲜红色至大红色,外果皮颜色红棕色至棕黑色。
  2. 口感味道不一样
    柑普茶处在生长发育的“青年人”期,果胎硬且薄皮,味辛气香,因此用柑普茶制作的柑普茶通常较为辛香,清新依人。
    大红柑皮糖分很高,用大红柑外果皮制作的柑普茶,口感较为清甜,对肠胃刺激性相对要弱。
  3. 含有化学物质不一样
    大红柑和柑普茶对比,含有化学物质较大的不一样取决于,大红柑果香类芳香化学物质含量高,含海绵松丝较多,果糖含量高。

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